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カジカの卵　室蘭中島の男車で呑む

四季・地域色・食べ物

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2023.11.02

マンションリフォームの打ち合わせ後、
夜の室蘭中島の男車で呑む。
豊浦産のカジカのタマゴの醤油漬け。
おいしい、おいしい。
同行の豊浦のSさんは、
小さい頃からたらふく食べたと。

噴火湾の豊浦で取れたものです。
時期的に最後だそうです。水温が上がり今は根室の方でとれているそうです。
海の水温が上がり、これまで食べ慣れた鮭などの魚が取れなく、
慣れないカツオやブリなどがとれ、おいしく食べる料理や食べ方を知らないそうです。
勿体ない。
私は設計の打ち合わせで氷見に行くので、
これから氷見の寒ブリが始まるのが楽しみだ。

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