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米代鱒(カワマス)の刺身

四季・地域色・食べ物

2023.05.01

沢辺の漁師の堀内水産のベニズワイガニを買い、
帰り道で八森の須藤鮮魚店に寄った。
急速マイナス80℃で凍らせた米代川のカワマスの刺身があった。
格別においしい。

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